2018.03.02

地球少年、篠原さんが語る、昆虫食の魅力とは？

KUMA EXHIBITION 2018 事務局です。
地球少年、篠原祐太さんの『KUMA EXHIBITION 2018』へ向けての意気込みと、これまでの活動への想いを語っていただきましたのでご紹介いたします！

篠原 祐太

1994年、地球生まれ。慶應義塾大学4年。現在は「昆虫食」の魅力を伝える活動に奮闘中。
虫フレンチ、虫和食、虫スイーツ、虫カクテル等の虫料理の創作・販売から、ケータリング、昆虫食ワークショップ実施と幅広く手掛ける。中でも、コオロギで出汁をとる世界初の「コオロギラーメン」は大反響を呼んだ。
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