沖田 愛有美さん、12月8日(日)まで金沢で開催される「発酵文化芸術祭 金沢 ―みえないものを感じる旅へ―」に参加

2期生の沖田 愛有美さん、2024年9月21日(土)〜12月8日(日)まで金沢で開催される「発酵文化芸術祭 金沢 ―みえないものを感じる旅へ―」に参加！

発酵文化芸術祭 金沢 ―みえないものを感じる旅へ―

金沢21世紀美術館開館20周年記念となる本年度は、発酵の専門家や地域の醸造家、観光・まちづくりに関わる企業から構成される「発酵ツーリズム金沢実行委員会」と協働して、アートと発酵文化、そしてまち歩きが結びついた新たな「文化芸術祭」を開催します。

醤油や日本酒など日本を代表する発酵食の文化。なかでも金沢や石川県内にはカブにブリを挟み、糀で漬け込んだ「かぶらずし」やフグの卵巣を糠に漬け込み解毒する「ふぐのこ」など、海の文化が育んだ独自の発酵文化が根付き、数百年の歴史を宿す醸造蔵が数多くある地域です。
発酵を司る微生物という存在、美味しい発酵食品を生み出す水や風に恵まれ、藩政期以来数百年間の人々の暮らしの記憶。食と歴史、気候風土が一体になった金沢で、醸造家とアーティストが手を組んで、普段は目にみえない「発酵」をテーマに作品をつくりあげます。

美術館と実行委員会の両者が主催となり、美術館はプロジェクト工房を、一方、実行委員会は地域の醸造蔵（インスタレーション会場）を会場に活動を展開します。
まず、美術館のプロジェクト工房では、石川の発酵文化を紹介するパネルや映像などを展示。街歩きの情報を手に入れるインフォメーションセンターの機能も兼ねます。
また、地域の醸造蔵では、醸造家とアーティストが手を組んで発酵をテーマに制作した作品を展示。観客は美術館をチェックイン場所として、各エリアの醸造蔵に設置されたインスタレーション作品を巡ります。

沖田さんは金沢から少し離れた白山市鶴来エリアにて、鶴来エクスカーションのメンバーとして特別展示に参加します。
作品は特別展示「鶴来エクスカーション」として『萬歳楽』本店（石川県白山市鶴来本町一丁目ワ47）にて展示します。

この機会にぜひご高覧ください。

【発酵文化芸術祭 金沢 ―みえないものを感じる旅へ―】
■会期：2024年9月21日(土)〜12月8日(日)
■会場：
［チェックイン&発酵文化展示］金沢21世紀美術館 プロジェクト工房
［インスタレーション展示］ 大野エリア、石引エリア、野町-弥生エリア、東山-大手町エリア、白山市鶴来エリア
※沖田さんは特別展示「鶴来エクスカーション」として『萬歳楽』本店（石川県白山市鶴来本町一丁目ワ47）にて展示します
■時間：金曜日〜月曜日 10:00〜16:00 （『萬歳楽』本店）
■料金：一般 2,000円 / 大学生1,500円 / 小中高生 800円（ ガイドブック付き） / 未就学児無料
■詳細URL：https://www.kanazawa21.jp/view.php?g=25&d=2078