KUMA FOUNDATION クマ財団

篠原 祐太

パフォーマンス

1994年、地球生まれ。慶應義塾大学在学。現在は「昆虫食」の魅力を伝える活動に奮闘中。虫フレンチ、虫和食、虫スイーツ、虫カクテルなどの虫料理の創作・販売から、ケータリング、授業、昆虫食ワークショップ実施と、幅広く手掛ける。中でも、コオロギで出汁をとる世界初の「コオロギラーメン」は大きな反響を呼んだ。『食は作業ではない、冒険だ』

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篠原 祐太